春茶飘香季，茶乡竞技忙。3月31日，古丈县牛角山茶叶基地，锣饱读喧天、茶香萦绕，2026年古丈县“天工茶王”手工制茶评选、“采青圣手”古丈茶工手工采茶技巧评选暨春季茶事茶俗活动精彩启幕。

万亩茶树青翠欲滴，苗饱读声声叫醒茶山。活动在《跳香祭茶幼稚饱读励》非遗展演中拉开序幕，苗饱读醒山、牧歌迎宾的浓郁习尚风情，让现场嘉宾千里浸式感受茶乡古丈的私有魔力。“采茶喽、采茶喽！”陪同阵阵欢歌，峻岭有机小叶群体茶园负责开园，“采青圣手”古丈茶工手工采茶技巧评选火热启动。

古丈县70%的农业东说念主口径直或辗转从事茶产业、80%的农业收入来自茶叶、90%的村寨扶持茶叶，全民都为采茶高手。“采纲目提采，不成掐采，芽头要选‘一根针’单芽，不成带老叶老梗！”比赛现场，来自全县各地的120名茶工选手同台竞技。参赛选手们个个技艺娴熟，展现出塌实的采茶功底。

本次采茶比赛继承“质地优先、分量为辅”的两轮评选规章，严格条目“一根针”单芽提采圭臬，从圭臬达标度、皎皎度、完好度三维度筛选优质采茶高手，让“密致细摘”的理念潜入茶农心中。

“已往采茶只求速率，当今知说念质地才是根蒂，这么的比赛让咱们学到了专科圭臬！”参赛茶农彭武春的感触成为赛事赋能下层茶工的灵活写真。

经过一小时的弥留采摘，评委们现场称重、打分、统分，最终评选出“采青圣手”总奖项及各组奖项。获奖选手收成荣誉与奖励，未获奖选手也得到参与奖励，充分治愈茶农参与的积极性。

采茶赛场的余温未散，“天工茶王”手工制茶评选决然开启。本次制茶大赛以得到县级及以上制茶奖项的制茶师为参赛主体，选手们依托古丈腹地茶企、相助社参赛，在牛角山茶厂前坪完成鲜叶炒制全历程。

比赛现场，32名参赛制茶师支起铁锅，‌摊青、‌完了、‌初揉、‌炒二青、‌复揉、‌炒三青、‌作念条、‌提毫收锅‌，古丈毛尖八说念手工制茶工序一气呵成。铁锅升温、鲜叶入锅、快速翻炒，手掌与铁锅的斗争间，茶香舒适升腾，引得现场不雅众连连惊叹。

这次大赛参照国度茶叶感官审评门径及古丈毛尖加工技巧规程，成立技艺操作审评和制品茶品性审评两大维度。行家现场不雅察，对选手的炒茶手法瓦解度、火候拿持精确度、操作圭表性、工序完好性等进行现场评分；其中制品茶品性从外形、汤色、香气、味说念、叶底五个中枢维度打分。既侦察选手的匠心功底，更强调制茶技艺与原土茶品性情的深度契合。

经过两个小时的匠心炒制，选手们的制品茶崭新出炉，公证东说念主员对茶样进行编码、封存，评审行家进行密码审评，确保比赛自制公正。

“这批茶样全体品性优良，香气鲜爽。”评审行家、湖南农业大学诠释注解萧力求对比赛进行专科点评。

大赛最终评选出金茶王1名、银茶王2名、优秀制茶师5名及多少优越奖，对获奖制茶师授予相应名称，其依托的茶企、相助社还获评“古丈毛尖加工巨匠责任室”金银铜牌，并得到专项缔造资金，以奖代补助力企业进步制茶工艺。

本次系列活动以赛育才、以赛兴产，既传承了手工制茶非遗技艺，采选培育了一批原土茶工东说念主才，更擦亮了“古丈毛尖”“古丈茶工”群众品牌，鼓励茶文旅深度和会，搭建起产销对接的优质平台。

比年来，古丈县深耕茶产业发展，束缚深挖茶文化底蕴，完善茶产业链条，鼓励传统制茶技艺与当代科技和会，培育原土茶匠东说念主才。这次活动的举办，不仅是对古丈手工茶技艺的一次聚会展示，更是对古丈茶产业发展的一次全面赋能。以技巧比拼激活东说念主才活力，以文旅和会进步品牌影响力，以科技赋能鼓励产业升级，以产销对接拓宽发展渠说念，古丈正以多元改换模样，让传统茶产业束缚抖擞新活力，让一派片茶叶成为富民兴村、鼓励乡村振兴的坚实撑持，让古丈茶香飘向更重大的市集。

潇湘晨报·晨视频记者段颖琪 通信员 张棋铭 杨秀知 欧阳秋韵

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